ÄŚesneková polĂ©vka s hlĂvou ĂşstĹ™iÄŤnou. V hrnci rozehĹ™ejeme sádlo, vloĹľĂme omytou, pokrájenou hlĂvu ĂşstĹ™iÄŤnou a kolem pÄ›ti minut opeÄŤeme. Zalijeme 1 litrem vody ve kterĂ© jsme rozpustily masox, pĹ™idáme na kostiÄŤky pokrájenĂ© syrovĂ© brambory, kmĂn a mĂrnÄ› osolĂme. VaĹ™Ăme do zmÄ›knutĂ.
VaĹ™Ăme pĹ™ibliĹľnÄ› ÄŤtyĹ™icet pÄ›t minut. PĹ™ed koncem varu pĹ™idáme hrstku majoránky, ochutnáme a podle potĹ™eby ještÄ› trochu doladĂme chuĹĄ pepĹ™em a solĂ. Falešná dršťková polĂ©vka z hlĂvy je ještÄ› chutnÄ›jšĂ, pokud ji na talĂĹ™i posypeme ještÄ› nÄ›jakou celerovou nebo petrĹľelovou natĂ pĹ™ĂpadnÄ› trochou libeÄŤku
VĂ˝teÄŤná nádivka z hlĂvy ĂşstĹ™iÄŤnĂ© recept. 400 g hlĂvy ĂşstĹ™iÄŤnĂ©: 1 velká cibule: 1 svazek zelenĂ© petrĹľelky: 300 g krájenĂ© Na pánvi na oleji zesklovatĂme cibulku na drobno, pĹ™idáme hlĂvu takĂ© nadrobno, osolĂme, opepĹ™Ăme a podusĂme asi 10 minut. HoubovĂ˝ guláš z hlĂvy ĂşstĹ™iÄŤnĂ© PodobnĂ© recepty jakoJĂšku zchladĂme vĂ˝varem, pĹ™idáme na nudliÄŤky nakrájenĂ© hlĂvy (jenom klobouky), pĹ™idáme sĹŻl, pepĹ™, kmĂn i rozemnutou majoránku a necháme 30 minut provaĹ™it. Po odstavenĂ do polĂ©vky prolisujeme zbytek ÄŤesneku. Bezdršťkovou polĂ©vku ála dršťkovou z hlĂvy ĂşstĹ™iÄŤnĂ© podáváme horkou a pĹ™ikusujeme krajĂc ÄŤerstvĂ©ho 0uRSTu.